烹饪手册
面包机制作面包须知1、要用什么面粉做面包？答：需用高筋面粉制作面包。使用中、低筋面粉制作面包，会因筋度不足，裹入空气不够，无法使面包发酵足够大，影响面包的口感。2、为什么面包顶部、...
红烧大黄鱼的做法： 材料：大黄鱼一条、大蒜、生抽、老抽、糖、料酒。 将黄鱼清洗干净倒入生抽浸泡2—3小时 油加热倒入大蒜、蒜叶翻炒 将鱼放入锅内，加水基本能没过鱼，加入糖一勺。 加...
美味竹笋尖做法：食材：竹笋尖100克，木耳20 克，香菜、红椒各5 克配料：色拉油30 克，精盐、味精适量烹饪过程：首先：将竹笋尖洗净放入锅中，加适量水，用旺火煮沸，10~15 分...
材料准备，大闸蟹蟹黄蟹肉一碗，猪油，葱，姜，绿豆粉丝，鸡蛋，生粉 热锅加入葱、姜加入两勺猪油翻炒，再加入蟹黄蟹肉翻炒。 将绿豆粉丝用开水烫软，然后切碎加入锅中。 再加入适量的水，准...
如何制作一道美味的啤酒鸭，啤酒鸭怎么做才更加好吃，来看一看啤酒鸭的做法吧。 材料：鸭子半只、生姜、醋、生抽、老抽、冰糖、啤酒、葱。 半只鸭子冷水下锅煮开洗干净。 空锅加入生姜倒入适...
