金针菇烧肉丝的做法

金针菇烧肉丝的烹饪方法

食材：金针菇200g，猪肉100g。

辅料：盐、食用油、味精、淀粉、胡椒粉各适量，香菜少许。

烹饪过程：

1、金针菇洗净，开水烫一下备用。香菜清洗干净切碎；猪肉清洗干净切丝，放入碗中，加淀粉、盐、姜、胡椒粉搅拌均匀。

2、锅中加入食用油，四成热放入肉丝炒一小会，捞出备用。

3、锅中留少许油，加入生姜爆出香味，加入肉丝、金针菇，再加入胡椒粉、味精，翻炒至均匀，待肉丝炒熟撒上香菜即可出锅。