炒螃蟹的做法

炒螃蟹的烹饪方法

食材：螃蟹500g、大葱适量。

配料：糖30g、醋、料酒各15g，食用油、盐5g、味精、胡椒粉、姜适量。

烹饪方法：

1、螃蟹清洗干净、切成块，加胡椒粉、盐拌匀。

2、生姜切末、大葱清洗干净切成葱花。

3、锅中加入食用油热锅，油温七成热时加入螃蟹翻炒，待螃蟹颜色变红加入料酒、葱姜、糖、醋调味，最后加入味精翻炒均匀即可出锅。