菜头炒腊肠的做法

菜头炒腊肠的烹饪方法

食材：青菜头两个、腊肠一根

辅料：肉10g、红辣椒1个、芹菜50g、姜末、蒜未备公许，盐、味精、料酒、植物油各适量；蒜末、姜末各少许。

烹饪过程：

1、红辣椒、芹菜、肉、青菜头清洗干净；辣椒切块、芹菜切段、肉切片、菜头切片、腊肠切片。

2、锅中加入植物油，加热放入姜末、蒜末爆香，放入腊肠翻炒，再加入料酒味精炒熟捞出备用。

3、锅中留底油煸炒肉片、青菜片、芹菜段、辣椒块，一小会后加入盐、腊肠翻炒均匀即可出锅。