红烧排骨的做法

红烧排骨的烹饪方法

食材：猪排骨一斤

配料：生姜、葱、水淀粉、色拉油、味精、盐、料酒、白糖各适量

烹饪过程：

1、将猪排骨洗净切成小段，放入沸水中焯透后捞出清洗干净，沥水备用。生姜切片，葱切段备用。

2、锅中加入适量色拉油加热、先加入姜片、葱段煎炸，然后加入料酒、白糖、盐、酱油后再添加适量水烧开。

3、加入排骨煮熟至入味，加味精、用淀粉勾芡并收汁，即可出锅。