爆炒鸡胗花的做法

爆炒鸡胗花的烹饪方法

食材：300g鸡胗。

配料：蒜丝、葱丝、姜末、红辣椒、盐、食用油、鸡精、淀粉、黄酒各适量。

烹饪过程：

1、红辣椒清洗切片，鸡胗去除表面黄色膜清洗干净，切开备用。

2、鸡胗放入容器，加入少许黄酒，加入淀粉拌匀，放置10分钟左右。

3、锅中加油，开火热锅，待油热后，加入葱丝、蒜丝、姜末爆出香味。加入鸡胗翻炒，最后加入盐、红辣椒，炒熟之后加入鸡精调味，即可出锅。