鱼香仙贝的做法

鱼香仙贝的烹饪方法

食材：青豆5g，仙贝150g。

配料：酱油、糖各3勺；植物油、姜丝、葱丝、辣椒酱、鸡精各适量；淀粉、料酒、醋各两勺。

烹饪过程：

1、姜丝、葱丝、鸡精、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、加水调成汁。

2、清洗干净仙贝，滤干备用。

3、加油入锅，待油温六七分热时将仙贝肉裹上淀粉，入锅煎炸1分钟左右，捞出备用。

4、锅中留少许油，加入辣椒酱、葱丝炒出香味，然后加入青豆翻炒，再加入调好的酱汁，低火烧开，最后加入仙贝肉，搅拌均匀后出锅。